Рецепт приготовления
- Чистим картофель, отвариваем до готовности 20 минут, сливаем воду.
- В картофель добавляем соль, 1 яйцо, сливочное масло и делаем пюре.
- Лук чистим, мелко режем, обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета и добавляем фарш, соль, перец и тушим 20 минут, периодически помешивая.
- Сыр трём на мелкой тёрке и добавляем к нему яйцо и хорошо перемешиваем.
- Берём посуду для запекания, смазываем её растительным маслом, выкладываем слой картофельного пюре (1/2 от всего пюре), на него слой обжаренного фарша и сверху слой картофельного пюре.
- Смазываем запеканку сырно-яичной смесью. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов до образования румяной корочки.
- Дадим ей немного остыть и режим на порции.
Ингредиенты для запеканки
- 1 кг. картофеля
- 500г. фарша (любого)
- 100г. репчатого лука
- 100г. сыра
- 2 яйца
- 50 гр. сливочного масло
- соль
- перец
- растительное масло
