Рецепт приготовления
Картофель чистим, трём на тёрке соломкой или очень тонко нарезаем.
Обжариваем картофель на сковороде на растительном масле до готовности, корочка должна быть поджаристая, снимаем сковороду с огня, солим картофель, остужаем.
Мясо отвариваем, остужаем и рвём на волокна.
Огурцы режем тонкой соломкой.
Ветчину режем тонкой соломкой.
Лук чистим, мелко режем и обдаём кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь, сливаем воду.
Отвариваем яйца, остужаем, чистим, отделяем белок от желтка, белок трём на крупной тёрке, желтки понадобятся для украшения.
Режем мелко укроп.
В посуде соединяем мясо, огурцы, ветчину, лук, белок, солим, перчим и заправляем майонезом, перемешиваем.
На дно салатника кладём листья салата (но можно и без них), на них выкладываем салатную массу в форме гнезда, посыпаем зеленью, украшаем жаренным картофелем, имитируя птичье гнездо, в середину кладём желтки.
Ингредиенты
- 500г. картофеля
- 400г. куриного филе
- 100г. ветчины
м 250г. свежих огурцов
- 3 яйца
- 50г. репчатого лука
- майонез
- свежий укроп
- соль
- перец
- листья салата
- растительное масло для жарки
