К печени добавляем горчицу, соль и перемешиваем, дадим постоять 10 минут.
К печени добавляем муку и обваливаем в ней. Обжариваем печень на разогретой сковороде на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны, выключаем огонь и закрываем крышкой сковороду, дадим постоять 20 минут, чтобы печень дошла до готовности.
Помидоры режем небольшими кубиками.
Капусту или салат режем соломкой.
Помидоры и капусту кладём в одно блюдо, солим, перчим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.
Когда печень остынет добавляем её в салат.
Можно украсить натёртым желтком.
Ингредиенты
- 250г. куриной печени - 200г. пекинской капусты или салата, или белокочанной капусты - 150г. свежих помидор - 0,5 ч.л. горчицы - 2 ст. л. муки - соль - перец - растительное масло
