06 июл 2011 Домашнее мороженое Автор: admin   |   Просмотров: 2112   |   Комментарии (0)

68 1 2 3 4 5

На дворе лето, очень жарко, самое время готовить домашнее мороженое!

17 фев 2011 Крем шоколадный Автор: 4ester7   |   Просмотров: 1098   |   Комментарии (0)

0 1 2 3 4 5

В 100 мл молока влить желтки и засыпать муку, тщательно перемешать. Оставшееся молоко с сахаром и добавленным ванильным сахаром закипятить кипения, добавив в него молоко с желтками и мукой и, постоянно взбивая, варить крем на водяной бане до тех пор, пока он будет не очень густой массы.

14 фев 2011 Шоколадная колбаса Автор: 4ester7   |   Просмотров: 1766   |   Комментарии (0)

0 1 2 3 4 5

В эмалированной кастрюльке перемешайте сахар и какао, добавьте взбитое яйцо и тщательно разотрите до образования однородной массы. Затем влить туда молоко и перемешать, последним добавить масло, растереть массу и поставить кастрюльку на медленный огонь.

13 окт 2010 Груша с Марсалой и пряностями Автор: admin   |   Просмотров: 550   |   Комментарии (0)

0 1 2 3 4 5

Очистить грушу, бланшировать в кипящей воде 3-4 мин., вытащить, обсушить на бумажной салфетке. Нагреть красное вино с имбирем, кардамоном и душистым перцем (не кипятить), растворить сахар.

25 июл 2010 Мороженое "Лимонное" Автор: admin   |   Просмотров: 1493   |   Комментарии (0)

85 1 2 3 4 5

Берём лимон и выжимаем из него сок. Берём сливки, взбиваем до тех пор, как сливки начнут густеть, главное не перевзбить сливки. В сливки добавляем сгущённое молоко и перемешиваем.

02 июл 2010 Чернослив в шоколаде Автор: admin   |   Просмотров: 1050   |   Комментарии (0)

68 1 2 3 4 5

Чернослив заливаем кипятком, дадим настояться 10 минут, промываем, кладём в дуршлаг, чтобы стекла вода, начиняем орехами. Шоколад растапливаем на водяной бане.

23 июн 2010 Горячий шоколад Автор: admin   |   Просмотров: 968   |   Комментарии (0)

51 1 2 3 4 5

Берём 1 ст. молока и разводим в нём крахмал. Остальное молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахар, шоколад и ставим на средний огонь и нагреваем до тех пор, когда шоколад полностью растворится.

22 июн 2010 Трюфели шоколадные Автор: admin   |   Просмотров: 1701   |   Комментарии (0)

85 1 2 3 4 5

В кастрюлю наливаем 100 мл. воды, добавляем сахар и доводим до кипения, добавляем масло и кипятим на медленном огне, периодически помешивая 30-35 минут, пока смесь не загустеет.

21 июн 2010 Бананы "фаршированные" орехами в шоколаде Автор: admin   |   Просмотров: 979   |   Комментарии (0)

85 1 2 3 4 5

Орехи измельчаем, можно в блендере. Шоколад кладём в кастрюлю и растапливаем на водяной бане. Смешиваем растопленный шоколад с орехами, немного орехов оставим для посыпки.

11 апр 2010 Кулинарынй рецепт "Тирамису" Автор: admin   |   Просмотров: 2638   |   Комментарии (0)

51 1 2 3 4 5

Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром, добавляем сыр и перемешиваем ложкой. Белки взбиваем в пену (добавим щепотку соли, белки будут лучше взбиваться) и добавляем в желтково-сырную массу. Делаем крепкий кофе и добавляем туда вино.